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23/12/2014

Peru Assado com Alecrim

Olá gurias como estão vocês?

Natal chegando, que tal um delicioso Peru Assado com Alecrim?
Peru de Natal
Esse peru de Natal é muito saboroso, a carne não fica ressecada. E você pode usar essa receita para assar frango aos domingos. 

Vamos precisar dos seguintes ingredientes: 
  • 3/4 xícara (180 ml) de azeite 
  • 3 colheres (sopa) de alho picado 
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado 
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 
  • 1 colher (sopa) de ervas finas 
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 
  • Sal a gosto 
  • 1 peru inteiro (5,5 kg) 

Vamos preparar da seguinte forma:
Misture o azeite, o alho, o alecrim, o manjericão, as ervas-finas, a pimenta-do-reino e o sal. Reserve. 

Limpe o peru, removendo qualquer excesso de gordura. Seque-o. Com cuidado, separe a pele da carne do peito do peru com as mãos, movendo os dedos entre a camada de pele e carne. Cuidado para não rasgar a pele. 

Ainda com as suas mão, preencha o espaço entre a pele e o peito com a pasta feita com o azeite e o alecrim. Passe o que sobrar por fora do peru. Se for necessário, use palitos para prender qualquer parte da pele do peru que tenha rasgado. 

Coloque o peru em um tabuleiro, cubra o fundo com aproximadamente 0,5 cm de água. Leve o peru para assar de acordo com o seu peso. Geralmente, usa-se 40 minutos no forno (180 ºC) para cada quilo de peru. 

Para saber se o peru está assado, você pode usar um termômetro de cozinha, insira-o na coxa, se alcançar a temperatura de 82 ºC o peru provavelmente vai estar pronto.
O preparo leva 25 minutos e o cozimento dura 4 horas.

Então gurias, vamos fazer nesse Natal com esse delicioso peru?
Divisória
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Então gurias, gostaram dessa dica? Comentem ...

Bom apetite!!!
Até o próximo post,
Beijos,
Blog Entre Elas


5 comentários:

  1. Esse visual maravilhoso me deu água na boca. Com um peru assim o sucesso da ceia vai estar garantido minha amiga.
    My, minha doce amiga,
    Você sempre foi uma grande companheira em minha vida, em nossos caminhos surgiram alguns obstáculos, o que é comum para qualquer ser humano, mas quando tem o privilégio de ter uma verdadeira amizade, tudo fica mais fácil, pois ter uma pessoa como você ao lado é ter certeza de superar qualquer dificuldade. Agradeço a Deus por colocar um ser maravilhoso em meu caminho, para iluminar e auxiliar em minha jornada. Que nessa noite o seu enorme coração se encha de paz e muito amor, mais uma vez lhe desejo com muito carinho.
    Minha amiga, feliz Natal é o que desejo de coração a você e toda a sua família.
    Beijos e carinhos meus

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  2. Que deliciaaaaaa

    Um Feliz Natal pra vc com muita paz e amor =)

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  3. Querida My
    Que o seu natal tenha sido uma festa de amor e muitas alegrias e que o ano de 2015 que já está bem próximo venha carregado de boas energias, muita saúde, paz e harmonia.
    Obrigada pela maravilhosa companhia. Foi lindo interagir com você. Que em 2015 estejamos juntas trilhando os caminhos deste belo espaço virtual.

    Beijos e carinhos

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  4. Muitoooooo bom,amiga!
    Adoro usar ervas nas carnes sempre!
    Bjus no coração!
    http://www.elianedelacerda.com

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  5. Olá My, que tentação esse peru! Não importa se passou o Natal, sempre é dia de fazer essa receita, maravilha! Passando para desejar um feliz ANO NOVO! Muitas realizações em todos os dias de 2015! Um abraço e muito obrigada por todas essas receitas!!!

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