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16/08/2014

Sopa de Atum ou Sardinha, Batata e Agrião

Olá gurias tudo bem com vocês?


Não sei vocês mas no frio me dá uma fome imensa, e eu tenho de me controlar, então hoje resolvi maneirar e trazer uma sopa, que tal?
Sopa
Para a sopa vamos precisar dos seguintes Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de Azeite Carbonell
  • 1 cebola picada 
  • 2 batatas cortadas em cubos médios (cerca de 300g)
  • 1,5 litro de água
  • 3 xícaras (chá) de folhas de agrião fresco (90g)
  • 1 dente de alho
  • 1 lata de Atum Sólido ao Natural Baixo em Sódio, escorrido (120g) ou Sardinha
Vamos ao Preparo:
Aqueça o azeite e doure levemente a cebola. Junte as batatas e refogue demoradamente.
Agora acrescente 1 litro de água e cozinhe em fogo brando, panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até que espetando-se as batatas com um garfo este entre sem dificuldade.
Retire do fogo, espere amornar e bata a sopa no liquidificador até obter um creme.
Enquanto a batata cozinha, em outra panela junte as folhas de agrião, o alho inteiro e 500 ml de água.
Leve ao fogo brando, panela tampada e cozinhe por cerca 15 minutos ou até as folhas ficarem bem macias.
Escorra e bata no liquidificador até ficar bem triturado. Reserve.

Acrescente o agrião batido no creme de batata. Leve ao fogo e quando levantar fervura acrescente o Atum ou Sardinha.
Sirva em seguida.
Divisória
Dicas: Se necessário acrescente um pouco de água no momento em que bater o agrião. O agrião é uma hortaliça de sabor ligeiramente amargo; para suavizar o sabor amargo e manter sua personalidade de sabor ele é cozido em água abundante, escorrido e utilizado na receita. Variação: No momento de servir, regue a sopa com azeite.
Dúvidas? Pergunte!

Se fizer, depois me conte o que achou ...

Bom apetite!!!

Beijos,
Até o próximo post,
Blog Entre Elas

4 comentários:

  1. My.... adorei o selinho....obrigada pelo carinho e muito sucesso em seu blog.

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  2. essa sopa promete!!!!!!!rsrsrsr
    adoro Atum e sardinha....tudo de bom!
    Vou fazer,amiga!
    obrigada pela dica!
    bjus e bom domingo!
    http://www.elianedelacerda.com

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  3. Dziękuję za odwiedziny... będę zaglądać :)
    Pozdrowienia z Polski... Eugeniusz

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